烟台山位于市区北端，三面环海。最高海拔42．5米，总面积45公顷。全山绿树葱茏，楼宇点点，素以置山临海的旖旎风光闻名遐迩，为烟台八大景观之一，2003年被国家旅游局评为国家AAA级景区。

早在康熙年间，在烟台山观到的“芝罘日出”被誉为“福山八景”之首；在山上，有以“龙王庙”、“忠烈祠’、“烽火台“为代表的民俗建筑群;又有“燕台石”、”造化奇观”，“盟情崖”等神奇景点;有文人墨客的题诗、刻石勒碑：还有美丽动人的神话传说，令人回味无穷，留恋忘返。同时，烟台山还是历史的见证。1858年第二次鸦片战争以后，英法联军逼迫清政府签定了不平等的《天津条约》，开登州通商口岸。1861年8月22日，将通商口岸改为烟台，烟台正式开埠，成为近代山东省对外开放的第一个通商口岸，也是当时渤海沿岸最早开放的“北洋三口岸”之一。烟台开埠以后，英国率先在烟台山上建立了占地60多亩的领事馆。此后，法、美、日、德、丹麦等17国相继在烟台山及其周围建立领事馆。外国人占据了烟台山一带，形成一个西起码头，东至东炮台全长约2．5公里的外国人居区。

那么，这里为什么被称为烟台山呢？有两种说法。一种是以历史为依据获得的称谓。据《福山县志稿》载，明洪武三十一年(1398年)，在这个小山上设立狼烟墩台，也就是烽火台。如果有敌情，则白天生烟，夜晚举火作为报警信号。后来人们便称这座小山为烟台山．另一种说法是一个动人的传说，很早以前，烟台山只是一座无名小山，山上树木葱茏，巨石参差。这里住着一位以打鱼为生的壮汉，被后人尊称为“守山神”。传说，玉皇大帝身边的侍女燕女神下凡人间，与守山神结为夫妻，并育有一双儿女。自此后，小山更加有了生机和灵气。不料，燕女神私自下凡成婚之事被玉皇大帝知晓，就派天兵缉拿燕女神。燕女神在离开小山上空时，将自己身披的斗篷从天空抛落下来，化成一形似燕身的巨石，栖落在山墩丛石之上，永远陪伴着自己的夫君和儿女．每当“七九河开，八九燕来”之时，成群结队的燕子，惟独对这座小山特别钟情，纷纷栖落在这块巨石之上，成为方圆百里独有的景观。为此，吸引了无数文人墨客纷至沓来，吟诗作画，并刻“燕台”二字于巨石之上．“燕台石”由此而得名。这座小山，在那时就被叫做“燕台山”。这也是烟台山得名的另外一种说法了。

游览烟台山，一是看自然的山海景色，二是探寻烟台人文历史和西方近代建筑艺术。

“烟台山”这三个雄浑有力的大字，是我国著名书法家武中奇老先生亲笔题写的。武中奇老先生现任中国书法家协会理事，江苏省书法家协会主席，是一位热爱祖国文化事业，书艺精湛，享誉中外的书法名家。

具有不同建筑风格的各国领事馆旧址，现在是以各类展馆的形式对公众开放．馆中展出和陈列的照片及实物，记录着当年烟台开埠前后真实的历史，另外展出的还有改革开放以来，烟台在各个领域里的发展和成就。回眸历史，可以从中真正了解烟台的过去和现在。