槟榔也要吃出仪式感
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吃槟榔是很多湖南人的爱好，一番闲情雅趣丝毫不亚于喝茶，颇有一种品鉴上的仪式感。
吃槟榔是很多湖南人的爱好，一番闲情雅趣丝毫不亚于喝茶，颇有一种品鉴上的仪式感。
如果说喝茶有段位，那是日积月累的提升，那么吃槟榔则似过关，一步一步，向上进阶，不能仅仅停留在口味的阶段，尤其是偏好劲道和香味的朋友，更要提升选槟榔的层次，入口绵柔，是好槟榔的基本特征，再嚼回甘有劲道，细品便是满口香气，清甜怡人，沁人心脾，方才称得上是"珍品"，好的槟榔从外观上就有着相当高的要求，果子饱满、大小匀称的被称作究脑壳，所谓究脑壳是指槟榔尾部是拧着的，肉质丰满紧密，身材苗条宽如小手指，只有这种槟榔才能发挥出槟榔特有的口感和味道，而卤制槟榔更加讲究，刚摘下的鲜果要先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再精心加工，才能算得上上层的槟榔，这样的槟榔嚼起来令人面颊潮红，浑身燥热，口感上乘。另外，有的人还爱在槟榔上点一滴桂子油，再放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，宛若爱茶之人品茶。如此吃法不但喉韵更加甘甜绵软，随着嘴巴不断嚼动，甘甜味逐渐乏力的时候，槟榔自身的香气也会愈发浓郁，最终让口感更加鲜爽，让人忍不住再来一颗。
其实槟榔文化的传承十分的多元化，让人既可以随便吃几颗，聊以闲时解闷，也可以提高层次吃出别样的仪式感，宽容的态度这也正是它传承至今的重要原因。
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